Un refuge de charme
À dix minutes du cool Santa Gertrudis, Can Sastre se décrit comme un agrotourisme. Bien qu’il n’y ait pas beaucoup de signes de vie à la ferme, cet hôtel de cinq chambres donne l’impression d’entrer dans la maison de la propriétaire Bibi et de son mari Ray. Leurs beaux enfants blonds courent (silencieusement) sous leurs pieds dans des capes en serviettes tandis que leurs parents vous demanderont après votre soirée ou vous aideront à réserver le dîner mais vous laissent autrement complètement tranquille. Le couple néerlandais a acheté et réaménagé l’espace au cours de l’été de 2018 et les extérieurs blancs de la finca sont drapés. dans des bougainvillées avec des hamacs suspendus dans des coins ombragés. Dans les chambres, les choses sont simples, avec des murs blanchis à la chaux et des paniers en osier aux côtés d’abat-jour bordés de palmiers. Il y a des lotions Meraki biologiques du Danemark dans la salle de bain, que vous pouvez achetez également à emporter à la boutique de l’hôtel.
Au coucher du soleil, servez-vous un énorme verre de rosé blush au bar au bord de la piscine et commandez le juste- edamame cuit arrosé de sel. Pour le petit-déjeuner, des bols en bois évidés sont remplis d’açaï frais garnis de fruits confits, de noix et de jus de betterave rouge à siroter avec une paille de bambou. Demandez à l’avance et des plateaux de pain frais, de jambon ibérique et de fromage manchego peuvent être préparés pour le déjeuner. Ici, les choses semblent simples et instantanément relaxantes : c’est aussi un bon endroit pour se cacher entièrement du reste de l’île qu’une rampe de lancement à partir de laquelle explorer Les restaurants de la ferme à la table d’Ibiza, les clubs de plage ou la scène des méga-clubs. Par Tabitha Joyce
Prix : à partir d’environ 398 £ par nuit
Adresse : Camí Vell de Sant Mateu, s/n, 07816 San Rafael, Ibiza, Illes Balears, Espagne
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